Natuur onder de loep

Zoetermeer - In deze rubriek schrijven natuurkenners over de natuur in en om Zoetermeer. Deze week een bijdrage van Joke de Ridder, plantenwerkgroep KNNV Zoetermeer.

Eten van de straat

Soms kun je van de straat eten. Dan heb ik het niet over weggegooid brood of een verloren snoepje. Ook niet over kinderen die wel eens zand eten. Maar echt over planten! Er zijn genoeg eetbare planten die gewoon in het wild groeien. Natuurlijk kun je bramen plukken. Misschien weet je wel dat je brandnetelsoep kunt maken, ook zomaar uit de natuur. Bloemen kun je soms ook eten, bijvoorbeeld viooltjes, rozenblaadjes en madeliefjes. Als je meer wilt weten over eetbare natuur kun je meewandelen met iemand die er verstand van heeft. Want je moet natuurlijk wel weten wat je eet. En goed wassen.

Laatst zag ik postelein op straat groeien. Misschien niet een heel bekende groente. In Zuid Europa wordt het meer gegeten als bij ons. Daar komt deze plant oorspronkelijk vandaan. Postelein houdt van warme zomers. Hij kan heel goed omgaan met droogte. Dat kun je al zien aan de bladeren, ze zijn een beetje vetplantachtig. En dan kan deze plant ook nog zijn huidmondjes overdag gesloten houden, zodat hij minder vocht verdampt.
De stengels van postelein zijn gaffelvormig vertakt en liggen plat op de grond waardoor de plant een mat vormt. De plant die ik zag lag uitgespreid op de stoep, lekker warm. Als ‘s morgens de zon schijnt gaan de gele bloemetjes open, maar niet voor lang. Na een paar uur zijn ze weer dicht.
De wetenschappelijk naam is Portulaca oleracea. En oleracea betekent: als groente gebruikt.
Postelein smaakt licht zurig doordat het oxaalzuur bevat.
Letterlijk van de straat eten is misschien niet zo slim, maar in de moestuin is hij wellicht handig in droge zomers!