Ekoplaza heropent als zelfstandige Biowinkel

ZOETERMEER – De Biowinkel op Pilatusdam 15 opent vrijdag 20 september de deuren van haar gloednieuwe winkel. De voormalige Ekoplaza heeft een flinke makeover gehad en bedrijfsleider Daniël Koers is trots op het resultaat. “Als Biowinkel kunnen wij ruimte maken voor meer kleinschalige producenten, de winkel indelen zoals wij dat willen en ons aanbod beter afstemmen op onze klanten. Daar worden wij blij van, en onze klanten zeker weten ook!”

De makeover tot Biowinkel wordt gevierd met speciale openingsacties en een minimarkt van vaste leveranciers en producenten. Op vrijdag 20 en zaterdag 21 september staan de kraampjes voor de deur van de winkel. Daniël: “Hier kunnen bezoekers producten proeven, zoals versgebakken brood, gezonde dranken en biologische sauzen.”
Kom vooral beide dagen, tipt Daniël, want elke dag staan er andere kraampjes. “De leveranciers vertellen graag meer over hun visie en werkwijze. De producten zijn in ieder geval allemaal vers, eerlijk en biologisch!”

Onder eigen vlag
Hiervoor was de biologische supermarkt onderdeel van de grotere keten Ekoplaza, nu vaart de Biowinkel onder eigen vlag. Als zelfstandige heeft de winkel meer keuzevrijheid in bijvoorbeeld de winkelindeling en de samenstelling van het assortiment. “We willen graag directe relaties met onze leveranciers en ruimte kunnen bieden aan kleine en lokale initiatieven. Zo zijn we al een samenwerking aangegaan met Ommelanden Zuivel. Die hebben onder andere heerlijke biologisch dynamische kaas. Daarmee staan ze ook op de minimarkt.”
Vaste klanten hoeven zich geen zorgen te maken dat hun favoriete producten verdwijnen. “We houden dezelfde kwaliteit, een breed assortiment en hetzelfde gemotiveerde team. Sterker nog, we kunnen nog beter rekening houden met de wensen van onze klanten. Er was de laatste tijd bijvoorbeeld veel vraag naar matchapoeder, dus daar springen we op in. En we voegen meer producten met het Demeter-keurmerk toe, zoals verschillende soorten rijst.”

Tweede vestiging
Daniël heeft het volste vertrouwen in het succes van de nieuwe winkel. Aan een gebrek aan ambitie zal het in ieder geval niet liggen. De opening is nog niet achter de rug of de volgende staat voor de deur. “Volgende maand opent een tweede vestiging van de Biowinkel aan de Nachtegaalstraat in Utrecht. We hebben er zin in!”